天平フーズの「自然発酵キムチ」

■ 6月3日(水) ～ 8日(月)
■ 場所｜１階 monakaひろば

天平（てんぺい）キムチは、オリジナルのヤンニョム（キムチの素）を職人が一つ一つ手塗りし、自然発酵で仕上げる「生きているキムチ」というスタイルをとっている点が特徴です。

出汁を味わう日本キムチとも言われており「辛さと旨味のバランスが絶妙」「甘みがあり、奥が深い」と他にはない味わいが大好評です。

時に人気なのが「海苔キムチ」。海苔の甘みと旨味、ごま油のコクが特徴でチーズにトッピングしても、ご飯にのせても美味しいキムチです。きょうのご飯を主役に変えてしまうほど！！

大量生産ではだせない手仕事ならではの味わいを、この機会に盛岡で出会えますように。

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